Chopan's X-Mas

2023

 

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Die Speisen werden mittig der Tische für ein gemeinschaftliches essen serviert

Für Vegetarier, Laktose-inteloranz oder weiteres 

sind wir gewappnet und bieten hierfür eine alternative

 

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Apéritif Empfang

 prosecco oder Sprizz  

 

 

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1. Gang

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 Borani  Kadoo  

sanft geschmorter Kürbis in süßlich würziger Tomaten-Safran Sauce

auf cremigem Quarkbett  

und

 

 Bolani

gebratener Teigfladen mit würziger Füllung aus Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

und

 

BoranI Badenjan

gebratene Aubergine in Tomaten-Zwiebel Sauce

auf cremigem Quarkbett mit speziell für uns gebackenem Fladenbrot    

 und

 

Salat

klassische Salatvariation mit Tomate, Zwiebel, Koriander 

und frischer Minze an hausgemachten Vinaigrette

 

 

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2. Gang

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Quabeli Palau

braun gebackener Gewürzreis, Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen, Rosinen 

mit geschmorten Hühnchenfleisch

 und

 

Safran Tschalau - süß/pikant

Hähnchenfleisch in pikanter Linsen-Safran Sauce 

mit getrockneten Pflaumen und Rhabarber zu gebackenem Basmatireis

 und

 

KHeema tschalau

Rinderhackfleisch mit Auberginen in einer Tomaten-Zimt-Cumin Sauce

mit Koriander und Yoghurt auf gebackenem Basmatireis

 und

 

Kormeshirin

süß/scharf sanft geschmortes Lammfleisch in

Tomaten-­Safran-­Kardamon Sauce auf gebackenem Basmatireis

und

 

Do Piasa­ 

Kalbfleisch in delikater Linsen Kurkuma Sauce, marinierten Zwiebeln

und Minze auf einem Teigfladen

 und

 

Narendj Palau 

Hähnchenfleisch auf gebackenem Safran 

Gewürzreis mit Mandeln, Pistazien und süß-­‐pikanter Bitterorangenschale

und

 

Unsere Beilagen

Kartoffel | spinat | aubergine

 

 

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3. Gang

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Dessert 

Gulab jamun | ferni | Bakhlava | SEmian 

 

 

 € 46

- exclusive Getränke -

 

 

 

 

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Soft & Bier Upgrade  

€ 18

 

 

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Wine Upgrade

incl. Soft & Bier

€ 27

 

Weissburgunder Fass 68 - weiss

Seehof | Rhenhessen 

 

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 Malvasia Nera - rot

Luce del Sole | Ampulien

 

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Das klein gedruckte ;)

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